通病 发表于 2017-11-8 02:32:48

粤菜制作详解 吉隆坡黑酱油膏罗马虾

粤菜制作详解
吉隆坡黑酱油膏罗马虾



这是一款带有异域风味的菜肴，自制的黑酱油膏本身带有浓郁的鲜甜味，用来搭配肉质同样鲜甜的大罗氏虾，口味超级棒，客人十分喜爱。


原料：
大罗氏虾500克。


调料：
自制黑酱油膏125克，麻油5克，色拉油1千克（约耗60克）。


制作：
1、罗氏虾洗净，剪掉虾须和虾枪，从肚子上开刀将壳划破，待用。


2、锅入色拉油烧至五成热，放入罗氏虾，中火浸炸至外壳发酥，捞出控油。


3、锅留底油烧至四成热，放入黑酱油膏、麻油炒香，然后下入罗氏虾，翻炒均匀，出锅装盘即成。


自制黑酱油膏：


清**** Hidden Message *****

孤己 发表于 2017-11-14 19:57:46

特色~必须支持

嘟起嘴的萌妞们i 发表于 2017-11-22 16:07:14

回帖就能看

吹糖人 发表于 2017-11-26 22:01:56

非常感谢平台

撕扯 发表于 2017-12-14 18:32:03

帮帮顶顶！！

夏沁 发表于 2017-12-14 21:26:41

强烈感谢师傅

你别再讲 发表于 2017-12-16 09:44:12

谢谢啊{:3_50:}

麋懵 发表于 2017-12-17 12:19:29

通病的分享必须精华

不够确定 发表于 2017-12-26 18:36:08

强帖，感谢楼楼的无私

孤战 发表于 2017-12-28 14:08:38

找到好贴不容易，我顶你了，谢了
页: [1] 2
查看完整版本: 粤菜制作详解 吉隆坡黑酱油膏罗马虾