通病 发表于 2017-11-8 01:30:56

羊肉菜肴，秋凉正上市 五香冻羊蹄

羊肉菜肴，秋凉正上市
五香冻羊蹄





原料：
羊后腿肉10斤，罐装熟鹰嘴豆200克，胡萝卜300克。
调料：
**** Hidden Message *****
制作：
1、羊腿肉带骨斩成大块后焯水洗净。
2、锅入底油，下入香料、葱姜、胡萝卜煸香，下入羊肉一同煸炒至变色，加入其余调料、适量水，大火烧开后倒入高压锅中压制60分钟。
3、将压至酥烂的羊肉倒出，挑去香料及羊骨，再倒回锅内收浓汤汁，调好口味、颜色，出锅前放入鹰嘴豆（从罐头中取出后先用凉水冲净表面粘液）及预先化开的凝胶片搅匀。
4、将羊肉倒入不锈钢方盘中冷却，然后放入冷藏冰箱凝固成冻，走菜时取出改刀装盘即可。



敗家女ゞ 发表于 2017-11-9 09:15:00

网站很不错

碰巧 发表于 2017-11-11 13:49:05

有道理。。。

小小哒 发表于 2017-11-12 19:35:07

支持支持~

花开宿语。 发表于 2017-11-12 19:57:48

应该还不错

欢脱 发表于 2017-11-14 11:30:32

有配方就好了

·°曲奇⊙ 发表于 2017-11-14 12:54:13

有舍有得

无人久伴 发表于 2017-11-14 14:24:56

好好 学习了 确实不错

情蛊 发表于 2017-11-15 16:19:49

珍藏~~~

男友猫儿萌哒哒 发表于 2017-11-16 18:14:09

通病多分享些好
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