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不再见 发表于 2017-10-28 15:23:38

压箱底的川味火锅底料配方 麻辣特香锅底

压箱底的川味火锅底料配方
麻辣特香锅底




备料：色拉油、牛油各100克，辣椒、郫县豆瓣酱浓香各25克，干椒节50克，香果14克，香叶、孜然、桂皮、豆豉各4克，草果皮5克带子的16克，花椒10克，小茴香、沙姜各6克，陈皮、丁香、甘草各2克，茴香8克，白蔻7克，南姜、姜各10克，肉蔻9克，大葱40克，冰糖20克。


用色拉油和黄牛油炒香辣椒和郫县豆瓣，加入其他底料，炒至辣椒皮肉分离时，倒入锅中，加入水烧开即可。

封锁心城 发表于 2017-10-30 18:46:29

不再见的分享必须精华

呛喉 发表于 2017-10-31 14:36:03

求带求带大师{:3_48:}

幻墨如烟 发表于 2017-10-31 19:17:57

支持天下厨师

钟情 发表于 2017-11-2 13:35:12

必须支持强大的火锅配方

执墨笔 发表于 2017-11-4 09:19:33

强帖，感谢楼楼的无私

贺然许 发表于 2017-11-5 07:28:40

看帖回帖是美德！:lol

浮炔 发表于 2017-11-7 09:43:15

好东西啊

没零钱 发表于 2017-11-9 09:53:37

珍藏~~~

执酒空 发表于 2017-11-9 15:53:55

学习啦~

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