时令海鲜,缤纷食尚 鱼香鱿鱼丝
时令海鲜,缤纷食尚鱼香鱿鱼丝
原料:鲜鱿鱼150克猪里脊肉200克姜米、葱花、蒜米、小葱丁、泡椒酱、盐、香醋、白糖、酱油、淀粉、食用油各适量
制法:
1.把鲜鱿鱼治净后切成丝。另取猪里脊肉切成丝,加少许酱油、盐和干淀粉上浆后,再将其与鱿鱼丝一起下锅滑油,捞出后待用。另取盐、香醋、白糖和水淀粉纳碗,调成味
汁待用。
2.锅留底油,投入葱花、姜米、蒜米先行爆锅,再放入泡椒酱炒匀,随后把已滑过油的鱿鱼丝和肉丝下锅翻匀,最后烹入先前调好的味汁翻炒匀,便可起锅装盘。
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