时令海鲜,缤纷食尚 冰鲜奇缘
时令海鲜,缤纷食尚冰鲜奇缘
【口味:椒麻味】
这道椒麻菜式,以小海鲜为主料,并且辅以冰盘上桌,让其口感口味更佳,形式感也好。
把新鲜虾仁、北极贝、鲜鱿鱼均治净,改刀后入沸水锅里汆断生,捞出放入加有冰块的冷开水中漂凉,然后捞出纳盆,加去皮黄瓜块等与椒麻味汁拌匀,用玻璃纸分别包扎起来,放在垫有碎冰的圆盘里稍作点缀即成。
说明:椒麻味汁是把香葱叶打成汁,加藤椒油、盐、纯净水和少许鲜露调制而成。
写的真的很不错 好强大天下厨师 和网站一起成长 必须支持这种奉献精神 不错的凉菜 没看完~~~~~~ 先顶,好同志 距离感。你的分享正好我需要 回帖就行真棒 愿越办越好