四川风味畅销凉菜 削弱红油突出芹香 芹香牛百叶
四川风味畅销凉菜削弱红油突出芹香
芹香牛百叶
此菜根据“红油百叶”改良而来,将重油辣的红油味改为芹香味,口味麻辣中透着清爽的芹菜香味,让普通的牛百叶重新抓住食客的味蕾。
调料 **** Hidden Message *****
制作将熟牛百叶切丝,加芹香汁、芝麻油、米醋、辣鲜露拌匀装入盘中,盘底周围浇上红油,点缀薄荷叶即可。
芹香汁 **** Hidden Message *****
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