冧九 发表于 2017-9-20 12:58:21

那些火到爆棚的特色菜式 怪味土雞腳

那些火到爆棚的特色菜式
怪味土雞腳

原料：土雞腳5個（約150克），黃瓜200克。
調料：怪味汁一小碗（約100克），芝麻、花生米碎、薑、蔥各50克，八角、花椒各5克。
製作：
1、土雞腳沖去血水，入清水中，加薑蔥、八角、花椒，燒開煮15分鐘，至剛熟時撈出，稍涼後去骨（熱時剝容易剝爛，一般是頭一天煮好、晾起。第二天早上再剝，出骨難度大）
2、兌好的怪味汁內調入熟芝麻、花生碎備用。
3、黃瓜改刀成片裝盤，雞腳整齊擺入盤內，怪味汁盛入小碗隨盤子上桌，服務員在客人面前將怪味汁澆在土雞腳上即可。
要領：這種煮雞腳的方法比較合適嫩一點的土雞，建議可以把雞腳煮好後放入冰水中冰一下，口感還要好些。
怪味汁用料：**** Hidden Message *****


相爱又怎样 发表于 2017-9-24 22:47:07

路过，支持一下啦{:3_64:}

辜负 发表于 2017-9-25 12:42:42

必须支持

甲如 发表于 2017-9-25 18:54:19

有配方就好了

北港初晴 发表于 2017-9-27 10:43:55

学拌凉菜

紫藤 发表于 2017-10-1 15:15:56

帮帮顶顶！！

敛萌i 发表于 2017-10-2 10:53:36

必须表示感谢

久孤而已. 发表于 2017-10-2 16:14:56

网站很不错

宠爱ぅ 发表于 2017-10-4 10:09:01

向师傅表示感谢

曙光女神 发表于 2017-10-4 14:24:34

谢谢楼主，共同发展
页: [1] 2 3 4 5 6
查看完整版本: 那些火到爆棚的特色菜式 怪味土雞腳