冧九 发表于 2017-9-20 12:24:09

魔性酸辣粉 简易酸辣粉

魔性酸辣粉
简易酸辣粉





图文 | 银元宝
原料：
碎米芽菜10g、红薯粉条80g、水2000g、黄豆20g、生抽20g、花椒粉2g、糖5g、油适量、盐适量、辣椒油15g、陈醋20g、香油5g、姜末各5g、香菜1棵、葱适量
做法：


1、黄豆提前2小时以上浸泡后沥干水分，用油炸至金黄色
2、炸好黄豆捞出洒上适量盐，放凉，酥豆子就做好了
3、红薯粉皮清洗一下



4、碎米芽菜炒一下
5、葱姜切末
6、香菜切段



7、所有调料放一起加少许盐拌匀
8、加入葱姜末
9、水烧开后加入红薯粉，加筷子不断挑开，煮3-5分钟



10、煮好把粉条捞到料汁里，再倒入点煮红薯粉的水，放入香菜、酥豆子就好了
11、成品图
12、成品图



13、成品图

小窍门：
1、这是一碗粉的量2、煮的时间根据红薯粉的质量3-5分钟 3、没有碎米芽菜可不放也可放老坛酸菜 4、根据自己喜好可以放肉沫。




魔王 发表于 2017-9-26 16:38:16

回帖学菜领钻石

末路穷 发表于 2017-10-2 13:26:33

好经验~

俗染 发表于 2017-10-10 09:47:28

我是来刷分的，嘿嘿

难携手 发表于 2017-10-13 18:55:07

真好看怎么揉的

旧容颜゜ 发表于 2017-10-20 07:57:18

我也来分享

陌聆之声 发表于 2017-10-22 19:59:36

向师傅表示感谢

旧人归 发表于 2017-10-27 15:49:47

好详细~学习啦

轻寒i 发表于 2017-10-28 11:41:09

好详细~学习啦

橘年 发表于 2017-10-28 12:21:33

冒泡看帖{:3_42:}
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