秋季菜式好招牌 酸汤三杂锅
秋季菜式好招牌酸汤三杂锅
原料:鸡杂片、熟猪肚条、熟猪大肠块各300克,西红柿片、黄豆芽各50克,金钩20克,时令蔬菜6盘。
调料:姜片、大葱节、蒜瓣各30克,A料**** Hidden Message *****
蘸料:熟辣椒面2克,折耳根末、水豆豉、酥黄豆、酱油各3克,豆腐乳10克,精盐、味精、香菜末、姜末、葱花各1克(一份量)。
制作:
1.锅下熟猪油烧至六成热,下姜片、大葱节、蒜瓣炒香。
2.掺入酸汤烧开,下西红柿片、黄豆芽、金钩及A料调好味,点火上桌。
3.先吃三杂,再煮蔬菜,配蘸料食用即成。
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