民间爆红小吃做法 酸辣汤
民间爆红小吃做法酸辣汤
制作材料：
豆腐一块，火腿半块，木耳适量，鸡蛋一个，香醋适量，胡椒粉适量，淀粉适量，油适量，盐适量，金针菇适量。
制作步骤：
1. 嫩豆腐切成长条。
2. 木耳泡发后，切成丝。火腿也同样切成丝备用。
3. 金针菇洗净，切成两段。
4. 一枚鸡蛋打散备用。
5. 淀粉加适量水，调成淀粉水备用。
6. 锅里放水，水开后放入木耳丝和火腿丝煮开。
7. 然后加入金针菇
8. 再加入嫩豆腐轻轻搅拌开来。
9. 把蛋液倒入，一边倒一边搅拌。然后加入适量香醋、生抽、盐，调味。
10. 加入淀粉水搅拌均匀，再次煮开后即可关火，撒上胡椒粉和适量油即可。最后可以撒些香葱末或香菜提味。
温馨提示：
1.打蛋花的时候，火一定要关小、不沸腾的状态，并且汤要有适当的浓度。
2.制作材料中的蔬菜大家是可以换成当季食材。
就爱吃面食 相当不错，感谢无私分享精神！ 有竞争才有进步嘛 期待大师下次作品 必须表示感谢 向师傅表示感谢 我抢、我抢、我抢沙发~ 强帖，感谢楼楼的无私 回帖就行真棒