明明在等 发表于 2017-9-2 14:48:43

典蔬菜料汁及对应畅销菜品做法 〓蒜香蛋黄酱〓

本帖最后由 明明在等 于 2017-9-2 14:49 编辑

典蔬菜料汁及对应畅销菜品做法
〓蒜香蛋黄酱〓


<食材>
**** Hidden Message *****
<步骤>
1、先将咸蛋黄切碎备用。
2、热锅加入适量油，放入蒜末、姜末爆香，再放入咸蛋黄碎炒香。
3、加入米酒、盐、胡椒粉及热水煮匀取出，放凉即可。




Tips
咸蛋黄可以炒至略起泡，再炒至泡沫细致，这样但咸蛋黄的风味才会释出，滋味层次更丰富。








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蛋黄酱淋筊白笋






<食材>
茭白笋300克、蛋黄酱适量、葱末少许
<步骤>
1、茭白笋去壳洗净后，放入蒸锅中蒸熟。
2、取出茭白笋切大块，放入盘中淋上蛋黄酱，撒入葱末即可。


〓酪梨酱〓


<食材>
酪梨果肉80克、鲜奶油15克、鲜奶50克、盐少许、辣椒粉少许
<步骤>
1、酪梨切成小片状，放入果汁机中。
2、再加入鲜奶油、盐、辣椒粉，一起拌打均匀即可。


雨芍 发表于 2017-9-10 17:33:33

明明在等支持你

木の槿 发表于 2017-9-23 08:44:08

明明在等的分享必须精华

铮铮铁汉 发表于 2017-9-24 21:30:14

不错不错，楼主您辛苦了。。。

感受不到的光 发表于 2017-9-28 10:10:37

必须表示感谢

退场萝莉 发表于 2017-10-5 08:35:19

秘方秘法

雁回顾 发表于 2017-10-12 22:52:03

冒泡看帖{:3_54:}

快乐每_WEIzA 发表于 2017-10-13 13:36:55

真心的相师傅们学习

鲜椒跳 发表于 2017-10-14 09:08:33

鲜椒跳 发表于 2017-10-14 09:11:46

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