冧九 发表于 2017-8-21 08:59:28

经典传统豫菜 酸菜炖海参

经典传统豫菜
酸菜炖海参





原料：发好的黄玉参片500克酸菜500克泡发好的水晶粉400克葱姜蒜末共30克蒜苗段20克青红小米辣椒圈10克盐、鸡精、陈醋、芝麻油、鲜汤、色拉油各适量


制法：


1.把海参片在开水锅焯水后，捞出来备用。另把酸菜切成段，投开水锅里汆水后，捞出待用。


2.净锅里放色拉油烧热，先下葱姜蒜末炒几下，再把酸菜段放进去续炒2分钟，在掺入鲜汤烧开后，放小米辣椒圈、盐、鸡精、陈醋等调味。等到下入海参片和水晶粉煮3分钟后，再加入蒜苗段并淋芝麻油，起锅装入盛器内便上桌。


孤生 发表于 2017-8-24 17:29:01

学着做

毒舌 发表于 2017-8-27 09:35:25

感谢天下厨师平台

抚笙 发表于 2017-8-29 16:39:45

有竞争才有进步嘛

薄幸 发表于 2017-8-29 20:49:13

路过，学习下

陌路繁华 发表于 2017-8-31 19:07:11

好经验~

墨蓝。 发表于 2017-9-3 09:27:32

必须支持这种奉献精神

说你还爱我 发表于 2017-9-3 13:06:37

学卤菜啦

魔王 发表于 2017-9-4 16:53:14

先收藏啦

‘剪瞳 发表于 2017-9-4 21:29:02

学卤水
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