冂马 发表于 2017-8-19 12:53:59

烤肉做法食客为之疯狂 秘制蒜香盐烤肉

烤肉做法食客为之疯狂
秘制蒜香盐烤肉




原料：
梅肉适量、盐适量、蜂蜜适量、秘制蒜香酱料适量
做法：
1、最好用梅肉来做，买不到也可以用里脊肉来代替，用淘米水洗净，沥干水分
2、做腌料：蒜蓉、姜蓉、糖、盐、香辛料汁、辣椒碎、、淡色豆瓣酱、一勺酒，均匀涂抹在肉条上，然后密封腌制过夜，中间翻动几次
3、腌制好的肉条取出，放架子上风干表面汁液
4、生抽加蜂蜜调匀，然后刷在肉条表面，等风干，然后换另一面涂抹，等风干…… 重复此步骤几次
5、用锡纸将肉条裹好，不要用空隙漏缝
6、无油锅内倒入能盖住肉条的盐，然后小火烤熟，中途需翻面一次。
7、吃时切片即可。

旧顾戈 发表于 2017-8-24 12:46:48

强烈感谢师傅

旧夏天 发表于 2017-8-25 16:31:26

师傅你太好了

簡簡憚憚 发表于 2017-9-1 16:38:39

找了好久终于找到了

面善@ 发表于 2017-9-5 07:33:09

感谢平台

清风入袖 发表于 2017-9-5 10:43:09

师傅能在分享些么

轻声和 发表于 2017-9-10 19:51:19

速度收藏

魑魅 发表于 2017-9-16 19:58:42

必须支持这种奉献精神

忘川 发表于 2017-9-20 18:45:07

一锅好卤

原来 发表于 2017-9-23 23:38:19

白卤怎么做
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