新菜推荐 葡式蛋挞
新菜推荐葡式蛋挞
Portuguese egg tart
材料
速冻蛋挞皮······20只
蛋黄······3个
淡奶油······185g
牛奶······140g
细砂糖······50g
低筋面粉······10g
炼乳······10g
做法步骤
1、淡奶油、牛奶、炼乳和砂糖倒入小锅内,小火边加热边搅拌直至砂糖融化后离火放凉
2、蛋黄液倒入牛奶液中搅匀
3、筛入低粉制成蛋挞液
4、蛋挞液过筛至顺滑
5、蛋挞液倒入蛋挞皮中8分满,烤箱220度预热,中层烤15分钟左右
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