沐之凝 发表于 2017-8-6 08:42:08

创新凉菜制作不能不看 五彩芥末猪手

创新凉菜制作不能不看
五彩芥末猪手



猪手煲好后，与仔姜、西芹、洋葱、红椒、香菜五种蔬菜料一同浸入醋汁中，走菜时再加芥末油一同拌匀，成菜清凉爽口，酸甜开胃。

批量预制：
1、猪手10斤置于火上燎去余毛，洗净后下入清水锅（水中加少许葱姜、盐、料酒），大火烧开改小火煮30分钟，关火继续焖1小时，将原料捞出，晾凉后斩成小块，放细流水下冲洗30分钟至颜色发白。


2、**** Hidden Message *****

走菜流程：
取猪手块400克及蔬菜腌料50克，加芥末油5克、腌猪手的醋汁10克拌匀，摆盘上桌即可。


不疯魔不成活 发表于 2017-8-11 07:06:14

哇好多美食{:3_44:}

余生想和你共度 发表于 2017-8-12 15:26:57

写的真的很不错

稚否 发表于 2017-8-16 15:00:44

看看好做

一人旅 发表于 2017-8-23 14:53:38

沐之凝帖子写的真好~

安珂晴 发表于 2017-8-25 10:56:17

期待大师下次作品

Paled 发表于 2017-8-29 08:27:39

网站很不错

终相守 发表于 2017-9-2 13:46:15

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

慌吾 发表于 2017-9-3 08:10:49

谢谢楼主，共同发展

嫣然 发表于 2017-9-3 11:24:34

凉菜房的来报道了
页: [1] 2 3 4
查看完整版本: 创新凉菜制作不能不看 五彩芥末猪手