风波
发表于 2017-8-4 08:00:39
如何凉拌小海鲜？ 张自力 答
如何凉拌小海鲜？
张自力
答：去腥：小海鲜的腥味重，特别是一些冰冻小海鲜的腥味更重，故要选鲜活的。此外，要反复淘洗干净，并加姜葱和料酒除腥。
熟制：小海鲜一般是放沸水锅里短时间汆熟，捞出来沥水后要迅速拌制食用，时间长了，容易产生腥味。调味：凉拌小海鲜一般要用到豉油，它能压腥味，另外醋、姜米、小米椒末等也有较好的去腥压异效果。
最爱
发表于 2017-8-9 08:00:20
必须支持
笑厌
发表于 2017-8-10 09:48:05
没看完~~~~~~ 先顶，好同志
支离
发表于 2017-8-11 14:14:25
可是找到了
↙痞爺
发表于 2017-8-13 08:08:34
好网站
无人问及
发表于 2017-8-15 16:41:18
看起来就很好吃{:3_61:}
「塵揂」
发表于 2017-8-21 11:27:11
回帖瞅瞅
半夏如烟
发表于 2017-8-22 14:29:02
非常感谢平台
简单的网名男生
发表于 2017-8-22 14:58:01
好配方~~
孤人眠
发表于 2017-8-23 14:53:38
强大感谢~