风波
发表于 2017-8-4 07:59:12
芝麻鸡怎么做的？ 文先章 答
芝麻鸡怎么做的？
文先章
答：把鸡脯肉去筋膜并捶成茸泥，纳盆后加猪肥膘肉茸、盐、料酒、味精、胡椒粉、鸡蛋清、鲜汤和水淀粉，顺一个方向搅打均匀上劲，再抹匀于馒头片或面包片上，并撒匀白芝麻，然后入笼蒸至成熟定型，即得芝麻鸡坯。
净锅入色拉油烧至六成热，下入芝麻鸡坯炸至表面色呈金黄且酥脆时，捞出来沥油并装盘，随配番茄沙司味碟和椒盐味碟蘸食。
情肋丶
发表于 2017-8-8 09:54:51
师傅你太好了
矜贵
发表于 2017-8-8 10:08:05
可是找到了
喘息
发表于 2017-8-12 14:10:00
珍藏了
你扎眼！
发表于 2017-8-12 20:43:43
风波多分享些好
深藏功与名
发表于 2017-8-13 07:33:51
强烈感谢师傅
冷酒
发表于 2017-8-13 09:53:29
好无私的师傅
离盏
发表于 2017-8-13 16:26:15
师傅你太好了
温暖我
发表于 2017-8-15 15:17:39
好好 学习了 确实不错
逢时
发表于 2017-8-16 17:46:45
好无私的师傅