素手挽歌 发表于 2017-7-25 07:01:33

家常菜摇身变烧烤 【 4. 烤 豆 腐 】

家常菜摇身变烧烤
【 4. 烤 豆 腐 】

材料：
老豆腐1块、4匙烧烤料（超市有售）、1匙胡椒粉、半匙盐、酱油、食用油


做法：
1. 豆腐切均匀长块，在一面轻轻划出交叉纹理；
2. 将烧烤料、胡椒粉、盐混合搅拌均匀；
3. 将豆腐装盘，均匀撒上拌好的粉料，在表面刷上一层酱油，再刷上一层食用油；
4. 用锅铲不断按压鱿鱼，7-8成熟时刷上酱料，继续不断按压；
5. 烤箱预热，上下火180℃烤20分钟 or 微波炉高火25分钟左右。


提示：
● 豆腐不要切太薄，口感不好；划纹理是为了更入味。
● 刷料的时候，两面都要刷，烤的时候划纹理的那面朝上。
● 喜欢嫩一点时间短一些，喜欢焦一些的时间久一些，但注意别烤糊了。


瑛郎 发表于 2017-7-30 17:13:26

真是 收益 匪浅

樱寻 发表于 2017-8-6 18:06:24

有舍有得

蔷薇 发表于 2017-8-20 15:56:39

好无私的师傅

哆啦c梦 发表于 2017-8-20 21:06:16

回帖就行真棒

墨羽 发表于 2017-8-21 14:07:05

白卤怎么做

几回悠世 发表于 2017-8-27 18:49:32

素手挽歌中国好厨师！~

欺枉 发表于 2017-8-29 17:11:33

我是个凑数的。。。

嘎然回首 发表于 2017-9-1 15:37:50

求带烧烤

玖梦 发表于 2017-9-10 15:13:49

终于找到个能学习烹饪技术的网站了
页: [1] 2 3 4 5
查看完整版本: 家常菜摇身变烧烤 【 4. 烤 豆 腐 】