旺销农家菜做法 盐白菜牛肉
旺销农家菜做法盐白菜牛肉
供稿葛东风
旺销原由 自制的盐白菜带有特殊的风味,搭配牛肉、笋丁一起炒制,清爽可口。
土原料 农家盐白菜300克,牛肉150克,笋丁50克。
土调料 菜子油50克,小料(葱段、姜片、蒜子各5克,鲜红小尖椒粒10克),黄酒10克,天成一味酱油3克,老抽、白糖各20克。
土做法 1.盐白菜洗净,切成长1.5厘米的段;牛肉切成1.5厘米见方的丁。2.锅内放入菜子油,烧至五成热时放入小料爆香,下入牛肉丁,烹黄酒,中火煸干水分,下入盐白菜、笋丁和剩余调料,大火翻炒均匀,出锅装盘。
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