今非昔比123 发表于 2017-7-14 06:55:44

古法秘制贵州特色菜附酱料配方 【三贵腐竹鸡】

古法秘制贵州特色菜附酱料配方
【三贵腐竹鸡】
贵州土菜



菜式特点:焖鸡时,加入腐竹和香菇,它们能为菜肴增鲜并带来清香味。


原料:仔鸡200克,泡软的腐竹250克,泡好的香菇20克。
调料:小料(葱段、姜片、蒜片各10克),A料(老抽5克,蚝油10克,盐、鸡粉各3克,白糖、胡椒粉各2克),熟猪油50克,青、红椒条各2克,料酒15克。
制作步骤:
1、腐竹切成长4厘米的段;仔鸡切成3厘米见方的块,待用。
2、锅入熟猪油烧至五成热,放入小料和鸡块,烹料酒,大火翻炒均匀,倒入A料、腐竹、香菇和清水没过表面,大火烧开,改小火焖制10分钟,撒入青、红椒条,出锅装入沙锅内。


与你习惯 发表于 2017-8-3 09:44:35

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卖蠢 发表于 2017-8-11 10:17:00

路过,支持一下啦{:3_47:}

﹎独守空城ゞ 发表于 2017-10-25 14:29:23

谢谢啊{:3_41:}

Sue 发表于 2017-10-29 19:36:03

谢谢分享

悟路遥 发表于 2017-10-29 21:26:32

感谢分享
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