导航 › 酱汁酱料 › 傻瓜酱汁及菜例 傻瓜胡辣荔枝酱

北梦木兮 发表于 2017-6-25 05:20:41

傻瓜酱汁及菜例 傻瓜胡辣荔枝酱

傻瓜酱汁及菜例

傻瓜胡辣荔枝酱





味型 酸甜微辣。


原料 麦芽糖20克，白醋30克，白糖15克，盐3克，辣鲜露5克。


制作 将所有原料调和均匀即成。


适用 这是一款专门为胡辣荔枝味菜品设计的傻瓜酱汁。胡辣荔枝味型是近期出现的新鲜味型，是在传统川菜24味型之一胡辣味型基础上加入荔枝味型融合而成的，倍受年轻人喜爱。




9.9






夏果宫保鲜松茸






原料 夏果100克，鲜松茸50克，葱丁90克，青红椒20克。


调料 湿淀粉3克，色拉油500克（约耗25克），傻瓜糊辣荔枝酱70克。


制作


1.将鲜松茸、葱、青红椒分别改刀成丁，再将鲜松茸用湿淀粉上浆。


2.净锅上火，下入色拉油，烧至七成热时下入松茸炸至金黄色。


3.锅中留底油，下入葱丁煸炒出香，下入剩余原调料，翻炒均匀，出锅码盘即可。


厨艺评论 此菜是胡辣荔枝味的。它是在传统的宫保做法上改变而来，在原料上用菌类和干果结合，使菜肴锦上天花。

劣迹 发表于 2017-7-23 11:06:40

学习了，谢谢分享、、、

漫长时光。 发表于 2017-7-25 12:03:29

自己先做来试试

追风逐月 发表于 2017-8-8 20:46:35

帮你顶下哈！！

悲欢与共。 发表于 2017-8-13 12:06:43

有竞争才有进步嘛

只为真心 发表于 2017-8-19 09:09:14

北梦木兮你的分享正好我需要

情比薄纸 发表于 2017-8-19 19:21:18

好好 学习了 确实不错

征棹 发表于 2017-8-20 18:11:09

强帖，感谢楼楼的无私

花深里 发表于 2017-8-26 17:34:03

支持一下:lol{:3_51:}

橪书 发表于 2017-8-27 12:31:55

必须支持

查看完整版本: 傻瓜酱汁及菜例 傻瓜胡辣荔枝酱