明星大厨原创菜品，吸睛又吸金 红焖羊肉
明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉【作者】安芝霏 万汇大酒店
【主料】小山羊肉1000g
【辅料】红萝卜50g、青尖椒1个、香菜根20g
【调料】**** Hidden Message *****
1、小山羊肉剁成两厘米见方的块；
2、锅内加入色拉油，烧至七成热，放入羊肉和姜片进行煸炒；
3、锅内加入色拉油，烧至五成热，放入葱、香料炒香，加入味达美红烧焖酱、料酒、味达美冰糖老抽、冰糖和水，放入羊肉、红萝卜、青尖椒、香菜根，小火焖五十分钟；
4、山药、粉皮焯水垫入吊锅内，盛入做好的羊肉即可。
【特点】酱香、微辣
羊肉一定要生炒，加葱姜，炒干，炖制时放入红萝卜，青椒和香菜根去腥。
好无私的师傅 帮帮顶顶！！ 没看完~~~~~~ 先顶，好同志
页:
[1]