夏季餐桌非常受欢迎的湘菜做法 老味牛肉
夏季餐桌非常受欢迎的湘菜做法老味牛肉
这道菜先将牛肉用高压锅压制,再加入黄贡椒等翻炒。为了让它更入味,还加入牛肉的原汤焖制,再收浓汤汁,做好的牛肉香辣味浓,孜然味突出。
原料:牛肉500克。
调料:蒜**** Hidden Message *****
制作方法:
1.牛肉切8厘米宽的块,焯水。
2.高压锅内加水2千克,加A料和B料调味,放入牛肉,上气压10分钟,出锅沥干水分,切薄片。
3.锅内入菜子油,烧热,下蒜子、干黄椒、生姜片煸炒出香,放入牛肉翻炒,烹入湖之酒,加C料和压牛肉原汤50克焖软,下小红椒段、大蒜叶、孜然粉翻炒均匀,出锅装盘即可。
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