大厨教你个性冷菜做法 凉拌西葫芦
大厨教你个性冷菜做法凉拌西葫芦
原料：
1个、生抽适量、蒜3瓣、干辣椒3个、醋适量、花椒10粒左右。
做法：
1.西葫芦洗净，切去头尾。准备好蒜、干辣椒、花椒。
2.用压蒜器把蒜压成沫，氧化过程中去处理西葫芦。
3.用擦丝器把西葫芦擦成长丝。
4.干辣椒剪成小段。
5.热锅凉油，把花椒放锅内，出香味后捞出。
6.把热热的花椒油倒进干辣椒碎中。
7.生抽、醋调个汁，口重的可以加少许盐。
8.蒜泥放中间，倒入料油、料汁，拌匀即可。
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