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arno 发表于 2017-5-30 06:23:06

创新凉菜菜品，惊艳做法 黑椒仔姜鸭脯

创新凉菜菜品，惊艳做法
黑椒仔姜鸭脯


（制作人：草根冷艺—魏勇）





原料：


鸭脯5块，姜葱、洋葱、香菜杆子各少许。


调料：


黑椒汁150克，叉烧酱50克，泡仔姜100克，盐、味粉、黑胡椒粒各适量。

做法：


1、鸭脯冲水解冻，用纱布沾干水分，加姜葱、洋葱、香菜杆子、黑胡椒汁、叉烧酱、盐、味粉淹渍一晚。


2、鸭脯放入下火200度、上火250度烤箱内，烤制定型后刷上麦芽糖（烤制过程中刷三次），烤至鸭脯上色再刷一次麦芽糖，然后撒上黑胡椒粒烤香，取出切片，中间夹上仔姜片，装盘即可。

山雨 发表于 2017-6-9 20:32:24

arno你再多分享一些吧

愚心# 发表于 2017-6-15 11:56:32

感谢平台

爱得太多 发表于 2017-6-18 21:32:25

哇好多美食{:3_61:}

嫦曦 发表于 2017-6-21 14:42:52

自己先做来试试

废途 发表于 2017-7-13 14:06:36

找了好久~~~

洗净覆花 发表于 2017-7-29 17:45:26

这款冷菜不错

娶。 发表于 2017-7-30 11:01:34

必须支持

R豁子`~ 发表于 2017-8-6 13:55:06

有舍有得

庄无忌i 发表于 2017-8-14 09:53:48

看起来就很好吃{:3_42:}

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