冷菜出新好帮手 做法 捞汁牛蒡丝
冷菜出新好帮手 做法捞汁牛蒡丝
主料:牛蒡丝100g
辅料:胡萝卜丝20g、黄瓜丝20g、紫甘蓝15g、水发木耳15g(切丝)、香菜10g
调料:海鲜捞汁80g、香油6g
做法:
1、水发木耳切成丝,香菜切段;
2、锅内放水沸腾后,放入胡萝卜丝,木耳丝汆水备用;
3、各种原料拌匀,海鲜捞汁香油调匀,浇在原料上即可。
操作关键:
牛蒡刀功要求严格,粗细均匀。
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