巷口酒肆 发表于 2017-5-25 07:31:20

要的就是这个味 泡椒菜做法 泡椒鱼排

要的就是这个味 泡椒菜做法
泡椒鱼排

原料:
草鱼排500克泡椒节100克盐边豆豉、蒜末、五香料、盐、白糖、香油、色拉油各适量
制法:
1、把草鱼排治净纳盆,加盐和五香料拌匀腌上1天,再挂通风处吹至表面水分干,即成“暴腌鱼排”。
2、把暴腌鱼排用热水洗净,浸泡去多余盐分后,捞出来斩成小块,待下五成热的油锅炸至酥香时,倒出来沥油。
3、锅留底油,下泡椒节、盐边豆豉和蒜末先炒香,再倒入鱼排并加白糖、香油一起炒匀,起锅装盘即成。



相送罢 发表于 2017-6-3 21:56:49

我来回帖

逝愛 发表于 2017-6-16 16:53:26

谢谢啊{:3_61:}
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