花椒制品在小吃的运用做法 菜名:铁板生煎包
花椒制品在小吃的运用做法菜名:铁板生煎包
主料:发面团500克
辅料:精王花肉馅250克
调料:盐6克、味精6克、白糖15克、蜂蜜5克、花椒油5克、花椒面3克、姜粒6克。
味型:咸麻
制作方法:
1.先将精五花肉馅调入调味料炒制好馅心料备用,再将发面团搓条下剂子,擀成大小均匀一致相同的皮胚后包入馅料成包子状。
2.平底锅洗净,加少许油,待油温烧至三成时放入包子胚煎熟即可。
提示:调味料搭配欠佳,口感味觉不适等。
特点:口味浓香,鲜美味醇。
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