风味绝佳湘菜，留住客人的胃 五花肉焖豆腐
风味绝佳湘菜，留住客人的胃五花肉焖豆腐
制作：小食候 阳如锋
主料：
白豆腐400克，五花肉50克。
配料：
乡里剁辣椒20克，姜丝5克，芹菜5克，鱼汤50克。
调料：
盐5克，味精3克，鸡精3克。
制作：
1.把锅烧热，再将菜籽油下锅，油温烧红。
2.把豆腐下油锅炸至金黄色，外酥里嫩的状态。
3.把五花肉下锅煸香，下入姜丝、剁辣椒、盐、味精、鸡精等调料进行调味。
4.将事先煲好的鱼汤倒入锅中，焖两分钟入味。
5.加入芹菜，摆盘上桌即可。
特点：
豆腐色泽金黄，五花肉酸辣入味。
向学霸梦学习
页:
[1]