冷嘲热讽 发表于 2017-5-11 05:03:38

烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法 香辣味型

烤鱼配方，大厨都是这样玩儿创新做法
香辣味型



口味：

咸鲜香辣，味道可口。

原料：

烤好的鱼1条。

调料：

色拉油75克，红油30克，A**** Hidden Message *****
制作方法：

（1）锅中放入色拉油、红油，烧至五成热，放入A料炒香，加入鲜汤熬制。

（2）入剩余调料烧开后，倒入备好的鱼锅中即可。

（3）在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可。

点评：

香辣讲究醉与厚，吃之既辣又有回味，红油的熬制与A料的炒制要功夫到家。

香辣味料

辅料：黄瓜条150克，洋葱块80克，芹菜段50克

料头：蒜米25克，姜米15克

调料：**** Hidden Message *****

点缀料：大葱丝50克，炸花生米30克，香菜段20克。

注意点：干辣椒节和干花椒需用少许色拉油县炒香，等到浇上炒好的香辣味料后，再把炒好的干辣椒节、花椒和点缀料一起撒上去。



休于树 发表于 2017-5-16 17:00:38

支持天下厨师

昔年° 发表于 2017-5-22 15:22:33

写的真的很不错

猛荡浪人 发表于 2017-5-22 18:45:21

我是来刷分的，嘿嘿

友人圈 发表于 2017-5-24 15:26:14

强大感谢~

满身是刺 发表于 2017-5-24 16:48:07

看看烧烤配方

安染 发表于 2017-5-24 18:48:25

好东西！！！！

听我说 发表于 2017-5-28 14:45:53

必须收藏的卤料

顽活 发表于 2017-6-8 11:38:38

必须支持

腻心 发表于 2017-6-11 13:55:54

好无私的师傅
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