冷嘲热讽 发表于 2017-5-6 06:18:01

经典乡土菜做法 农家麻辣杀猪菜

经典乡土菜做法
农家麻辣杀猪菜
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<原料>：猪血200克，猪大肠、猪肺各100克，猪肚、猪肝、豆腐、笋片各50克，青蒜苗段20克。


<调料>：**** Hidden Message *****
<制作>：
猪血、豆腐分别洗净，切成火柴盒大小的块；
猪肝切成厚0.3厘米的片；
猪肺用流动水冲漂去血水；
大肠、猪肚刮油后加入面粉、白醋反复搓揉.锅内放入冷水，下入A料、大肠、猪肚、猪肺，大火烧开，改小火煮至成熟，捞出后将大肠切成长3厘米的段，猪肚切成粗条，猪肺切成10小块；


锅内放入色拉油，烧至六七成热时下入小料爆香，放入老干妈辣酱、豆瓣酱炒出红油，倒入除青蒜苗段之外的原料和二汤，大火烧开，改中火烧6分钟，用盐、鸡粉、酱油调味，出锅装入容器内，撒入青蒜苗段；


红油、藤椒油放入锅内，烧至七成热时出锅，浇在青蒜苗段上。

惧友 发表于 2017-5-11 16:33:00

好漂亮的摆盘

末路穷 发表于 2017-5-16 07:09:44

哇好多美食{:3_45:}

孤千羽 发表于 2017-6-17 15:34:34

好复杂多看两遍

绝版. 发表于 2017-7-19 12:15:45

天下厨师网的师傅们好强！

龙将 发表于 2017-7-24 17:51:42

师傅能在分享些么

269486077 发表于 2017-7-24 23:40:01

学习了。。。。

dushumi 发表于 2017-7-25 10:20:13

墨殇浅辰 发表于 2017-8-3 11:10:58

应该还不错

棾芜 发表于 2017-8-21 17:22:43

愿越办越好
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