教你上档次家常菜做法 清蒸鲜虾
教你上档次家常菜做法清蒸鲜虾| 食材 |
沙虾500g、野峰橄榄油、生姜1小块
蒜头3瓣、鲜味汁
| 步骤 |
1、沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚
2、蒜头和生姜分别剁碎
3、蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟,关火焖3分钟
4、另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末
5、加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
6、大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了
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