二次缘 发表于 2017-4-14 06:08:37

年销百万的民间独家秘方菜品做法 土炉烤猪肉

年销百万的民间独家秘方菜品做法
土炉烤猪肉





原料：猪前肩肉5干克，干葱头碎175克，胡萝卜250克，芹菜 段、香菜段各150克，生菜叶10片，蒜片50克。


调料：金兰酱油、料酒各150克，盐80克，南乳汁175克，鸡 粉30克，十三香15克，白胡椒粉5克，蜓油75克 酱料家乐印度风味孜然酱100克，利民蒜蓉酱500克，香去 酱200克，蛙油、小魔仙秘制烧烤酱各50克，孜然碎5克


制作：


1.猪前肩肉切长20厘米、宽5厘米的条；胡萝卜、了菜分别打碎，倒入腌料盆内，放入干葱头碎、香菜段和猪前 肩肉，倒入所有调料，反复抓匀，腌制8小时。


2.炉温升至 150℃-200℃，即可挂肉(挂肉时需洗净肉表面的料渣)烤 制时间为40分钟。取出烤好的肉，改刀成片，配生菜叶、蒜 片，带酱料即可上桌。



269486077 发表于 2017-4-15 15:31:13

学习了。。。。。

我行我素 发表于 2017-4-29 22:49:43

很实用

冇心， 发表于 2017-5-14 12:59:07

好无私的师傅

浪姬 发表于 2017-7-11 07:26:24

非常感谢平台
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