枕上衫 发表于 2017-4-9 20:24:51

大厨分享实力菜品制作方法 实力菜品麻辣诱惑

大厨分享实力菜品制作方法实力菜品麻辣诱惑1、鱼排5(3个)，牛肉丸15(8)个，红虾8(5)个鱿圆花5(3个)，花菜200(100)克，西兰花200(100)克，手擀粉1(半)袋，白萝卜200(100)克，大份(小份.2、将荤菜凉水下锅煮沸，放入素菜煮2-3分钟捞出3、锅中放入清油烧热后放入三分之一秋霞火锅底料，4、火锅底料融化后放入一把辣皮子，一撮花椒、葱、美、蒜爆香。5、放入煮好的菜炒热后，放辣油(微2克，中5克，爆10克)，放入干锅香膏(小份2勺，大份3勺)，鸡粉1勺，黑椒碎半勺，耗油适量6、翻炒均匀后出锅装盘，撤白芝麻出餐。

北旧 发表于 2017-5-11 13:08:09

枕上衫中国好厨师！~

萌杀 发表于 2017-6-27 09:28:36

特色菜收藏
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