缩短了永恒 发表于 2017-4-7 04:38:27

特色菜|做法 私房甲鱼

特色菜|做法
私房甲鱼

把甲鱼宰杀治净并剁成小块。另把小土豆削去皮，豇豆切成段。
锅里放菜油和猪油烧热，投入大蒜瓣和葱节先炒香，掺鲜汤并放入甲鱼块和秘制酱以后，改小火烧30分钟，再放入小土豆和豇豆，烧至熟透便可出锅装盘。
秘制酱的制法：锅里放菜油200毫升烧热，投入红小米辣碎500克、青花椒50克、红花椒50克、豆瓣100克、泡椒末50克、糍粑辣椒100克，以及少许八角、桂皮、山柰等香料，小火炒至锅里色红出香便好。


硬撑， 发表于 2017-4-9 17:44:05

相当不错，感谢无私分享精神！

269486077 发表于 2017-4-15 15:49:36

谢谢分享。。。。。。

羁鸟 发表于 2017-5-23 21:05:09

必须珍藏的好菜

沧桑笑容。 发表于 2017-6-22 11:56:33

不错不错，楼主您辛苦了。。。
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