缩短了永恒 发表于 2017-4-6 05:58:56

酸汤菜品,让食客对你的餐厅念念不忘! 韭香酸汤肥牛

酸汤菜品,让食客对你的餐厅念念不忘!
韭香酸汤肥牛



这道菜在酸汤肥牛的基础上加入了韭菜末,故成菜在酸辣味道基础上又多了一股韭菜的清香。

锅里放色拉油烧热,下黄椒酱、野山椒末、酸菜碎、姜米、蒜米等先炒香,待掺入鲜汤煮出味后,打去料渣并加盐、味精、鸡粉、酸辣鲜露等调好味。

把上好浆的肥牛片下入酸汤锅里煮至刚熟时,盛入垫有已经汆熟的金针菇盘内,撒入韭菜末以后,另外点缀些葱丝和红椒丝,即成。





娇痞 发表于 2017-4-9 17:39:39

终于找到个能学习烹饪技术的网站了
页: [1]
查看完整版本: 酸汤菜品,让食客对你的餐厅念念不忘! 韭香酸汤肥牛