酸汤菜品，让食客对你的餐厅念念不忘！韭香酸汤肥牛

缩短了永恒 · 发表于 2017-4-6 05:58:56

酸汤菜品，让食客对你的餐厅念念不忘！
韭香酸汤肥牛

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这道菜在酸汤肥牛的基础上加入了韭菜末，故成菜在酸辣味道基础上又多了一股韭菜的清香。

锅里放色拉油烧热，下黄椒酱、野山椒末、酸菜碎、姜米、蒜米等先炒香，待掺入鲜汤煮出味后，打去料渣并加盐、味精、鸡粉、酸辣鲜露等调好味。

把上好浆的肥牛片下入酸汤锅里煮至刚熟时，盛入垫有已经汆熟的金针菇盘内，撒入韭菜末以后，另外点缀些葱丝和红椒丝，即成。

娇痞 · 发表于 2017-4-9 17:39:39

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

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