冷菜菜品秘籍—酱汁配方 口味猪肚
冷菜菜品秘籍—酱汁配方口味猪肚
臻味食艺——温增杰
原料:
生猪肚1个 玉米面1把 小葱1把 姜片5片
制作:
1把猪肚把里面翻出来,把油脂去掉
2.用玉米面反复搓洗,去粘液
3.把处理好的猪肚烫水
4.把猪肚放入盆中加,小葱,姜片,白酒煮熟,捞出备用
5.走菜时猪肚切丝下面垫入香芹段50克,绿豆芽50克
6.浇入汁水150克即可
口味猪肚汁配方:
**** Hidden Message *****油350克
谢谢楼主,共同发展 回帖查看咯 好强大天下厨师 感谢天下厨师平台 我来回帖 强大感谢~ 路过,学习下 凉菜房的来报道了 收藏啦不错