陪笑 发表于 2017-4-5 05:36:12

帝王蟹菜式示例 红椒汁炒帝王蟹

帝王蟹菜式示例
红椒汁炒帝王蟹



材料：
帝王蟹400克，薯条60克，葱花、青红椒米各3克。


调料：
**** Hidden Message *****


制作：
1、王蟹入蒸箱蒸制5分钟至6成熟，取出档净腿部，改刀成6厘米长的段，顺长开刀露出蟹肉（便于客人食用），备用。


2、薯条入色拉油中炸制成金黄色，捞出控油，装盘垫底。


3、另起锅，加入黄油炒香料头，下入红椒汁调味，再下入王蟹略烧，勾芡、淋油、翻锅、装盘，点缀后即可上桌。


红柿椒汁：
**** Hidden Message *****

269486077 发表于 2017-4-8 23:05:25

学习了。。。。。

释怀。 发表于 2017-4-9 17:38:07

很实用

半情歌。 发表于 2017-4-9 17:43:59

师傅能在分享些么

古铜。 发表于 2017-5-17 11:30:17

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

酒浪 发表于 2017-5-23 09:07:53

好详细~学习啦

简笙 发表于 2017-7-1 15:35:54

学旺菜啦

占有欲 发表于 2017-7-2 08:44:58

必须表示感谢

久言语 发表于 2017-7-2 15:30:10

好强大天下厨师

赴你约 发表于 2017-7-11 14:20:09

看看以后自己做
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