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[牛肉] 别有风味的创新川菜——鲜椒毛血旺

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厨艺豆

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发表于 2017-3-15 17:17:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
别有风味的创新川菜——鲜椒毛血旺: Z- J0 I! k4 |4 F

0 C3 r/ K4 h7 ?" ^吃惯了川菜中的毛血旺,这道创新 鲜椒毛血旺不妨可以试试……别有风味……
3 d$ y- f: s8 A* a; r" O% X  B- L* M2 S

+ p6 v4 O( I1 `! p- U原料:
! P0 C  a' |) c% n+ t鲜鸭血400克,毛肚250克,黄豆芽、鲜豆皮各100克,午餐肉50克。3 f7 C& m5 \5 d+ X3 ^$ g
调料:+ K+ r' E  [# }7 [$ O8 _
A料
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, _' j3 g  [/ {! u. t/ H6 H8 _9 c& A" n  f+ _: N+ ~" A$ f
5 ]: C+ i( A, L- ]3 }7 ?5 x" r8 X
制作:
) m/ x) Z) [% S$ \1.将鸭血、午餐肉、毛肚、鲜豆皮焯水;绿豆芽炝炒后垫底。
) n% Q4 ]1 j0 W! C7 n( Z3 G) f8 G9 K
% G0 L3 P+ a: x+ l& U* s6 Z# g

- D8 t7 d$ x& f# H2.将熬好的酱汁烧开,下入焯好水的原料,用A料调味,煨制入味后勾芡,装盘撒上青椒圈、蒜米、葱花、青花椒,将色拉油烧烫,淋在青椒圈上即可。6 k* C- q& ~& f4 `4 v9 I

( n/ h/ @& w! Z( ^( R; G
; }: h6 z6 ~* s/ _+ w) P
酱汁制作:
1 }; H8 m2 t! p+ }2 C
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7 B# z, v- R4 p) L  N8 l2 R. z# U" I9 k$ r  x

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发表于 2017-3-25 12:37:45 | 显示全部楼层
又来旺菜啦
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发表于 2017-4-5 12:15:57 | 显示全部楼层
冷嘲热讽的分享必须精华
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发表于 2017-4-8 08:32:33 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-4-9 17:33:27 | 显示全部楼层
终于找到个能学习烹饪技术的网站了
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发表于 2017-4-9 17:37:10 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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发表于 2017-4-9 17:38:19 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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发表于 2017-4-9 17:43:59 | 显示全部楼层
又来旺菜啦
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发表于 2017-4-15 14:17:16 | 显示全部楼层
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发表于 2017-5-7 17:56:59 | 显示全部楼层
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