夏季开胃的经典美味凉菜饕林稀溜耙

剩爱意 · 发表于 2017-3-5 17:42:13

夏季开胃的经典美味
凉菜饕林稀溜耙

味型：五香咸辣味
主料：鸡爪1000克
配料：老卤适量
调料：

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1、准备好所有食材；
2、鸡爪洗净去掉脚趾；
3、老卤放入锅中加入适量的清水；
4、

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6、加入老抽和生抽；
7、在加入冰糖；
8、煮开撇去浮沫；
9、放入鸡爪；
10、最好水能漫过鸡爪；
11、大火煮至20分钟左右，鸡爪以上色熟了；
12、把火关掉加盖焖之1-2个小时，让它入味即好。
点评：
五香咸辣味型所谓“五香”，乃是以数种香料烧煮食品的传统说法，其所用香料通常有山奈、八角、丁香、小茴、甘草、砂仁、老蔻、肉桂、草果、花椒等。根据菜肴需要酌情选用，远不止五种。五香咸辣味型的特点是浓香咸鲜，咸辣适口，以上述香料加盐、料酒、老姜、葱等，鲜小米辣椒茸可腌渍食品、烹制或卤制各种冷、热菜肴，如五香咸辣兔头等，利用自然香料的辛香味可使菜肴在咸鲜中更添几分香浓美味。浓香咸鲜，自然辛香。

辞画 · 发表于 2017-3-10 16:59:04

终于找到方法了

塵揂 · 发表于 2017-3-11 14:03:14

哇好多美食

遇见 · 发表于 2017-3-29 08:22:42

找了好久终于找到了

倾尽天下 · 发表于 2017-4-8 09:22:30

必须表示感谢

纤柰 · 发表于 2017-4-9 17:33:19

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

灯红酒绿。 · 发表于 2017-4-9 17:34:23

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

寒屿 · 发表于 2017-4-9 17:38:24

愿网站越来越好

自问 · 发表于 2017-4-9 17:38:39

我是来刷分的，嘿嘿

借风吻你 · 发表于 2017-4-9 17:43:50

必须支持

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