吉祥粤菜的详细做法春意盎然鸳鸯虾

北梦木兮 · 发表于 2017-1-1 16:36:52

吉祥粤菜的详细做法
春意盎然鸳鸯虾

主料：
南美白虾300克。
辅料：
蛋卷碎10克，干生粉300克。
调料：
A料（蛋黄酱150克，青芥辣10克）
B料（

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）
做法：
青芥沙律虾球：
1、将150克南美白虾去壳腌制，裹生粉，入油锅中炸脆后倒出沥干油份。
2、锅洗净，离火，倒入A料，再放虾仁铲匀即可装盘，最后撒上蛋卷碎。
酸梅喼汁脆皮虾：
1、将另一半南美白虾剪去须，在腹部开刀，放入七成油锅中炸至酥脆，倒出沥油。
2、将B料混合，加干生粉调成芡汁，倒入锅中煮热后，放入炸好的南美白虾炒匀，即可出锅

显示全部楼层 · 发表于 2017-1-6 21:55:50

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孤澈 · 发表于 2017-2-18 14:03:14

特色菜收藏

｀温侟〃 · 发表于 2017-3-25 15:22:23

特色菜

宿酒 · 发表于 2017-4-9 08:13:02

师傅能在分享些么

恨醉 · 发表于 2017-4-9 17:33:27

看帖回帖是美德！

无所谓 · 发表于 2017-4-9 17:37:10

特色菜

只饮半盏 · 发表于 2017-4-9 17:38:39

师傅你太好了

麓凡 · 发表于 2017-4-11 15:20:56

写的真的很不错

茹画 · 发表于 2017-4-12 20:06:40

有特点

唧唧喳喳该用户已被删除	发表于 2017-1-6 21:55:50 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
唧唧喳喳该用户已被删除	【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
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