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比老干妈还香的万能调味汁 完美的辣椒油

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发表于 2016-10-17 17:42:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
比老干妈还香的万能调味汁
完美的辣椒油
必须要有浓烈香气和亮红的颜色
小编今天就带来一道辣椒油
堪称是万能调味汁
做好了做菜做面的时候放一点
或拿来做蘸料
太有用了!
QQ图片20161017174052.jpg

准备食材

7汤匙红辣椒片
1大汤匙熟白芝麻
1小茶匙胡椒
1杯油
香料
1拇指大小的姜
2片香叶
3个八角
1个桂皮
3根葱白
1小茶匙胡椒
4个丁香
1小茶匙孜然

具体步骤

1
锅开火,倒油,放入所有香料,用最小火热5分钟左右,等到葱白变成淡褐色,有浓烈的香气时关火,过滤掉所有的香料,油倒回锅里。

QQ图片20161017174058.jpg
2
往碗里放入5汤匙红辣椒片,油在锅里重新热一下,直到轻微冒烟,然后把一半热油浇在红辣椒片上,关火,剩余的油静置5分钟。


QQ图片20161017174055.jpg
3
碗里再加2勺红辣椒末,1汤匙芝麻和1小茶匙胡椒,再倒入剩下的一半油。


4
辣椒油装在密封的罐子里,24小时后,辣椒油会变成这样油亮的红色,是不是很好看呢?

QQ图片20161017174101.jpg


辣椒油做起来简单吧!
还要注意装辣椒油的罐子和勺子
之前要用沸水消下毒,必需把水沥干。
辣椒油室温下能放一个月。
喜欢吃辣的朋友赶快做起来吧!


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秘方万岁
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我是个凑数的。。。
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发表于 2016-11-23 09:44:17 | 显示全部楼层
找到配方了~~
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发表于 2016-11-28 20:38:07 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2016-12-1 12:41:23 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2016-12-4 15:06:53 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2016-12-11 23:57:04 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2016-12-13 08:12:46 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2016-12-18 11:07:55 | 显示全部楼层
先收藏啦
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