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[鲤鱼] 一道色香味俱全的汉族名菜萝卜丝鲫鱼汤特别适合秋冬季节饮用

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发表于 2015-11-1 01:50:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
得到.jpg
一道色香味俱全的汉族名菜萝卜丝鲫鱼汤特别适合秋冬季节饮用!
原料:
鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许、葱姜、盐。
做法:
1.新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。
2.洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
3.鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤),加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝。
4.盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。

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