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[海鲜] 香辣可口燕国蜗牛钵(长沙招牌菜独家配方)

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发表于 2023-7-26 17:44:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
UC截图20230726174342_副本.jpg
香辣可口燕国蜗牛钵(长沙招牌菜独家配方)
特点:
香辣可口,营养丰富,
原料:
白玉蜗牛500克。
调料:
西兰花20克.红椒丝5克,秦皇秘制香料10克,辣妹子辣酱.香红油各5克,姜、葱各10克 ,色拉油50克。
秦皇秘制香料配方:
桂皮、八角、白蔻、香叶、草果、山柰各30克,加纯净水熬制1小时。
香红油配方:
葱姜各15克,秦皇秘制香料5克,干红椒45克,加纯净水用小火熬制1小时。
制作方法:
( 1 )先将白玉蜗牛去掉内脏,洗干净。
(2)将洗净的蜗牛悼水,去泥腥味,西兰花焯水备用。
( 3 )锅内注入色拉油50克烧至四成热,将秦皇秘制香料、红椒丝、姜、葱下人锅内炒香,下入焯好的蜗牛小火煨熟,用西兰花点缀淋上香油即可。
制作关键:
蜗牛清洗干净后一定要焯水 ,这样才能去掉蜗牛的泥腥味。

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发表于 2023-8-1 12:11:44 | 显示全部楼层
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发表于 2023-8-2 12:32:38 | 显示全部楼层
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发表于 2023-8-9 14:00:46 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2023-8-9 15:12:27 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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