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[猪肉] 正宗美味的【香芋扣肉】做法分享(怎么做)

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发表于 2016-3-29 16:31:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
其实肥肉没有那么可怕,只要做法得当,好吃不胖还是可以做到的。扣肉是大家都已很熟悉的一道菜,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
肥肉没有那么可怕
只要做法得当
就能好吃还不胖~
正宗美味的【香芋扣肉】做法分享(怎么做) 5.jpg
食材:
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做法:


1、锅内注入清水,放入肉块,香葱打结及所有肉材料,大火煮开后转小火煮30分钟;芋头切成约5mm厚片,加入盐1/4小匙涂抹均匀,腌制15分钟;
2、煮好的肉块取出放凉,表面涂上深色酱油,在表面用牙签剌上小洞,沥干水份;4)锅内热油,放入肉块炸至两面金黄色。
3、将芋头放入热油中,炸至表面结成硬壳;将炸好的肉块切成5mm厚片;将肉块和芋头块,逐块间接排放在深碗内,最表面铺上剩余的芋头。
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5、在盘内装饰烫熟的江青菜,将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热至浓稠,淋在扣肉表面即可。


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发表于 2016-4-3 09:01:12 | 显示全部楼层
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发表于 2016-6-12 12:27:19 | 显示全部楼层
这个菜学会啦{:3_44:}
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发表于 2016-6-18 12:23:02 | 显示全部楼层
荔浦芋头扣肉是我们广西的名菜
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发表于 2016-6-19 12:25:18 | 显示全部楼层
学习啦~
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