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网红酱汁火爆大江南北 冰镇龙虾汁

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2020-7-28 23:14:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

& K7 `4 U( e- q' x; n/ Z" z7 ~网红酱汁火爆大江南北3 ^! X7 O0 f$ z
冰镇龙虾汁/ Q: s3 U; g9 G
口味咸鲜辣
9 i- B+ Y: W: `
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) e, J" s9 \! ?% H  E制作:) C/ ?1 Z4 \9 Y) U! _# t
锅内放入清水10千克烧沸,下入香料和蔬菜料,大火烧开,小火熬至香味浓郁后,不过滤,直接放入其他用料调味,离火放凉。3 o$ j3 I* O4 f. J% m7 X
应用:
4 |0 K6 m/ E; ^制作“冰镇龙虾”具体做法是:将小龙虾1千克洗净,下六七成热的色拉油中,炸至壳色红亮,捞出放入锅内,先加清水没过龙虾,再加入啤酒、白酒各50克,将龙虾煮熟,捞出小龙虾用冰水激凉,放入龙虾汁中泡制12小时即可。
) ]3 S; x3 U$ U+ x! F! L) y& c0 N6 {5 b0 c- Z! T5 C# J! q3 M

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2020-8-4 14:19:07 | 显示全部楼层
看起来就很好吃{:3_53:}
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发表于 2020-8-5 12:55:45 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2020-8-10 16:38:07 | 显示全部楼层
看起来就很好吃{:3_51:}
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发表于 2020-8-15 10:01:58 | 显示全部楼层
找到配方了~~
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发表于 2020-8-15 10:50:13 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2020-8-17 10:19:15 | 显示全部楼层
冒泡看帖{:3_42:}
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发表于 2020-8-17 15:32:32 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2020-8-21 15:24:04 | 显示全部楼层
支持天下厨师
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发表于 2020-8-21 18:26:45 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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