湖南卤水配方分享，适合卤鸭、乳鸽、雏鸡

今非昔比123 · 发表于 2020-4-15 22:40:14

湖南卤水配方分享，适合卤鸭、乳鸽、雏鸡
味型：香辣、鲜咸、微甜。
特点：色泽棕红，味道香醇。
应用：适合卤鸭、乳鸽、雏鸡等
原料：

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E.色拉油500克
制作：
1、A料洗净，放入沸水中大火汆10分钟，取出放入大汤桶内加净水30千克大火烧开，改小火煮5小时后滤渣留汁。
2、B料入干锅中小火炒10分钟（火不易太大，以免香料焦），用纱布扎紧放入桶中小火熬煮30分钟后。
3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入C料小火炒10分钟，取出用纱布扎紧，放入桶中加入D料（红曲米需要单独用纱布扎紧），将油烧至5成时放入冰糖浸炸20-30分钟成糖色，倒入桶内，小火熬40分钟即可。

离一。 · 发表于 2020-4-16 01:42:54

真的很感谢~

願你喜 · 发表于 2020-4-16 08:58:54

愿网站越办越好

情知 · 发表于 2020-4-18 08:12:47

谢谢啊{:3_44:}

为谁，舞倾城 · 发表于 2020-4-20 08:32:51

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

凉城. · 发表于 2020-4-21 03:21:29

路过，支持一下啦

夏末。 · 发表于 2020-4-22 08:15:43

今非昔比支持你

Fdrever·淡漠 · 发表于 2020-4-22 08:38:38

支持一下

莫辞酒味薄 · 发表于 2020-4-25 03:26:14

和师傅学手艺

伊骷 · 发表于 2020-5-4 08:05:39

一锅好卤

湖南卤水配方分享，适合卤鸭、乳鸽、雏鸡

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