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湖南卤水配方分享,适合卤鸭、乳鸽、雏鸡

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发表于 2020-4-15 22:40:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

7 o. d- s+ {7 ^+ b0 ?湖南卤水配方分享,适合卤鸭、乳鸽、雏鸡
( W* z5 a0 w* _  i味型:香辣、鲜咸、微甜。
* d4 m* z$ Q/ J9 s特点:色泽棕红,味道香醇。
9 Z2 R: B! A0 m* c  v应用:适合卤鸭、乳鸽、雏鸡等
& h  o0 ~- F$ u+ v/ l, a2 ^+ L2 d# f原料:. {7 N7 H; m' ]6 E1 k
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  D+ H4 p+ }0 g  D+ J6 `3 X: HE.色拉油500克; b) d* s( ?: Z4 I- @
制作:
  R; _, p8 D4 @; `- ^1、A料洗净,放入沸水中大火汆10分钟,取出放入大汤桶内加净水30千克大火烧开,改小火煮5小时后滤渣留汁。: ]/ I& B3 D8 y# {
2、B料入干锅中小火炒10分钟(火不易太大,以免香料焦),用纱布扎紧放入桶中小火熬煮30分钟后。
; d; m; C$ F2 P3、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入C料小火炒10分钟,取出用纱布扎紧,放入桶中加入D料(红曲米需要单独用纱布扎紧),将油烧至5成时放入冰糖浸炸20-30分钟成糖色,倒入桶内,小火熬40分钟即可。
) [) S3 D# U$ v4 e1 ^. d

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发表于 2020-4-16 01:42:54 | 显示全部楼层
真的很感谢~
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发表于 2020-4-16 08:58:54 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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发表于 2020-4-18 08:12:47 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_44:}
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发表于 2020-4-20 08:32:51 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2020-4-21 03:21:29 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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发表于 2020-4-22 08:15:43 | 显示全部楼层
今非昔比支持你
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发表于 2020-4-22 08:38:38 | 显示全部楼层
支持一下
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发表于 2020-4-25 03:26:14 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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发表于 2020-5-4 08:05:39 | 显示全部楼层
一锅好卤
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