只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 531|回复: 6
收起左侧

特制面条做法 麻辣牛肉面

[复制链接]

93

帖子

260

贡献

1226

钻石

金牌荷王

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
502
发表于 2019-5-6 18:08:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

57.jpg
特制面条做法
麻辣牛肉面
  用料:牛柳150 g,鸡蛋1个,高筋面粉500 g,姜泥20 g,香菜泥30 g,细磨辣椒酱30 g,小苏打、嫩肉粉、蒜仁末、姜末、红椒末、油泡辣子、油酥花椒末、葱花、红油、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽王、油炸花生米末、香菜末各适量。
  制法:1.牛柳制成极细的泥,放盆内,加入鸡蛋、姜泥、香菜泥、细磨辣椒酱、小苏打、嫩肉粉、红油、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽王,搅打起劲时,腌1小时,加入面粉,拌匀,搓透,制成面条,即为牛肉面。
  2.蒜仁末、生姜末、红椒末、油泡辣子、油酥花椒末、红油、味精、生抽王放碗内,调匀,即为麻辣汁。
  3.牛肉面放入沸水锅中,煮熟,捞出,分放于4只窝盘内,浇上麻辣汁,放入葱花、香菜末、花生末即成。
  特点:麻辣、韧滑、味美、可口。

楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

50

帖子

21

贡献

204

钻石

一星打荷

Rank: 2Rank: 2

积分
94
发表于 2019-5-7 08:24:42 | 显示全部楼层
写的真的很不错
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

13

帖子

4

贡献

120

钻石

临时杂工

Rank: 1

积分
22
发表于 2019-5-10 08:39:07 | 显示全部楼层
支持一下{:3_53:}
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

60

帖子

22

贡献

80

钻石

一星打荷

Rank: 2Rank: 2

积分
85
发表于 2019-5-13 08:33:17 | 显示全部楼层
君临风支持你
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

22

帖子

8

贡献

120

钻石

临时杂工

Rank: 1

积分
31
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
网站很不错
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

43

帖子

16

贡献

120

钻石

一星打荷

Rank: 2Rank: 2

积分
63
发表于 昨天 01:17 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

56

帖子

20

贡献

120

钻石

一星打荷

Rank: 2Rank: 2

积分
81
发表于 12 小时前 | 显示全部楼层
必须支持
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

中国互联网举报中心|新疆互联网举报中心|小黑屋|免责声明|天下厨师网 ( 新ICP备14001039号-2

Copyright 2013 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.2 Copyright
© 2001-2013 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

中国互联网举报中心|新疆互联网举报中心|小黑屋|免责声明|天下厨师网 ( 新ICP备14001039号-2

GMT+8, 2019-5-22 13:45 , Processed in 0.109375 second(s), 31 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表