特制面条做法麻辣牛肉面

君临风 · 发表于 2019-5-6 18:08:22

特制面条做法
麻辣牛肉面
　　用料：牛柳150 g，鸡蛋1个，高筋面粉500 g，姜泥20 g，香菜泥30 g，细磨辣椒酱30 g，小苏打、嫩肉粉、蒜仁末、姜末、红椒末、油泡辣子、油酥花椒末、葱花、红油、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽王、油炸花生米末、香菜末各适量。
　　制法：1.牛柳制成极细的泥，放盆内，加入鸡蛋、姜泥、香菜泥、细磨辣椒酱、小苏打、嫩肉粉、红油、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽王，搅打起劲时，腌1小时，加入面粉，拌匀，搓透，制成面条，即为牛肉面。
　　2.蒜仁末、生姜末、红椒末、油泡辣子、油酥花椒末、红油、味精、生抽王放碗内，调匀，即为麻辣汁。
　　3.牛肉面放入沸水锅中，煮熟，捞出，分放于4只窝盘内，浇上麻辣汁，放入葱花、香菜末、花生末即成。
　　特点：麻辣、韧滑、味美、可口。

广场中央。 · 发表于 2019-5-7 08:24:42

写的真的很不错

∠d执念d · 发表于 2019-5-10 08:39:07

支持一下

{:3_53:}

重轻 · 发表于 2019-5-13 08:33:17

君临风支持你

萌得无药可救 · 发表于 2019-5-16 08:02:46

网站很不错

冰瞳 · 发表于 2019-5-21 01:17:52

好详细~学习啦

心若相惜 · 发表于 2019-5-22 01:16:12

必须支持

清怨 · 发表于 2019-5-23 08:24:44

真的很感谢~

←═╬∞好男人~ · 发表于 2019-6-6 09:35:55

冒泡看帖

也罢 · 发表于 2019-6-21 09:05:56

写的真的很不错

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