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特制面条做法 酸辣鱼面

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发表于 2019-5-6 18:07:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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特制面条做法
酸辣鱼面
  用料:鲩鱼肉150 g,鸡蛋1个,高筋面粉500 g,姜泥15 g,香葱泥30 g,红椒泥20 g,鸡汤、香菜末、精盐、味精、鸡精、香油、红油、陈醋、油泡辣子、胡椒粉各适量。
  制法:1.鲩鱼肉剁成极细的泥,放盆内,加入鸡蛋、姜泥、香葱泥、红椒泥、精盐、味精、鸡精、香油、胡椒粉,搅打起劲时,加入面粉,拌匀,搓透,擀成面条,即成鱼面。
  2.鸡汤入锅,加入精盐、味精、陈醋,烧开,出锅,分盛于4只碗内,加入香菜末,红油、油泡辣子、胡椒粉。
  3.鱼面放入沸水中煮熟,捞出,分盛于4只盛有鸡汤的碗内,即成。
  特点:酸辣、韧滑、味佳。

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发表于 2019-5-7 00:48:02 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2019-5-7 08:45:34 | 显示全部楼层
好东西啊
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发表于 2019-5-9 08:00:30 | 显示全部楼层
回帖瞅瞅
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发表于 2019-5-10 09:13:47 | 显示全部楼层
谢谢天下厨师网
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发表于 2019-5-12 08:09:52 | 显示全部楼层
谢谢您的分享
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发表于 2019-5-12 08:44:54 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2019-5-15 08:04:30 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_42:}
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发表于 2019-5-16 08:34:45 | 显示全部楼层
网站很不错
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一星砧板

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
学习啦~
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